Découvrez nos bières artisanales "Bio"

Nous élaborons pour vous des bières naturelles, à partir de matières premières "bio" soigneusement sélectionnées.

Toutes nos bières sont non pasteurisées et non filtrées.

Nous vous proposons, notre gamme de bières:  Tribale, Fontilla,  Flambeuse,  CroMignonne, Pimprenelle, Raaahaa!, Blés Noirs, Perce-Neige, Roucmouth et Porteille Blanche.

Pour élargir la palette des saveurs, nous élaborons, suivant les saisons, des brassins spéciaux que nous vous invitons à découvrir.

Vous voulez suivre la naissance de ces nouvelles bières, bière d'hiver, bière de printemps, etc...? Suivez Le Grand Bison sur facebook !

Toutes les bières sont disponibles en bouteilles de 33 et 75 cl et en fûts de 20 litres.

Fontilla

biere blonde Fontilla-brasserie artisanale

Bière blonde légère

En Ariège, une Fontilla c'est une petite fontaine, fraîche et désaltérante comme cette bière légère, à la mousse délicate, aux saveurs fleuries et rafraichissantes. 3,8% Alc.

A light and thirst quenching blond beer
with it’s sweet citrus flavour.

 

Tribale

biere blonde tribale-brasserie artisanale

Bière blonde de dégustation

Cette bière dorée, aux arômes subtils d'agrumes, dévoile une amertume douce en fin de bouche.
Cette bière de dégustation sera parfaite à l'apéritif, ou pour accompagner un repas entre amis. 5,8% Alc.

En avril 2016, la Tribale a été récompensée par le "Fourquet d'Argent" au concours national des bières de Saint Nicolas de Port

En 2018, elle est de nouveau récompensée avec la médaille d'Argent au concours International de Lyon

A very flavoursome golden beer.
Persistant bitterness on the palate.

 

CroMignonne

Bière blanche

                     Rafraîchissez vous !
Etanchez vos soifs estivales avec cette blanche légère aux notes de pamplemousse, brassée avec l'eau fraîche des montagnes ariégeoises. 4,7% Alc.

A white beer… Tremendously refreshing, infinitely thirst quenching, light and delicious.

 

Flambeuse

biere ambree Flambeuse-brasserie artisanale

Bière ambrée

Voilà une ambrée légère et savoureuse, toute en rondeurs, aux arômes délicats de café et de fruits secs.
Invitez cette jolie flambeuse à égayer vos apéritifs et vos repas festifs. 4% Alc.

An amber beer, light and well rounded
with a coffee and dried apricot flavour.

 

Perce-Neige

biere ambree perce-neige-brasserie artisanale

Bière ambrée d'hiver

Une pointe d'épices, une touche de gingembre, et la rondeur du malt Caramel, voilà qui donne à cette bière d'hiver ses arômes intenses et généreux. A déguster au coin du feu... 6,2% Alc.

En avril 2019, la Perce-Neige a été récompensée par la médaille d'Argent au concours International de Lyon.

An amber beer with ginger, pepper
and coriander.

A party beer!

 

Pimprenelle

Bière blanche à l'Hibiscus

Trois fées se sont penchées sur le berceau de Pimprenelle.
La fée Bissap lui a transmis une robe rose et des arômes fleuris.
La fée Violette, un parfum délicat.
La fée Coriandre une douce tenue en bouche.
Les houblons aromatiques ont ajouté leur magie. 5% Alc.

Pink robe of hibiscus, heart of coriander, violet scent and flavour.
A true princess!!!

Raaahaa!

Bière Indian Pale Ale

Généreusement amère, prodigieusement houblonnée, cette IPA excitera vos instincts les plus sauvages.
Réveillez la bête préhistorique qui est en vous, et hurlez comme Rahan victorieux à chaque gorgée. 6,1% Alc.

Les IPA ont été créées par les Anglais pour approvisionner en bières leur colonie indienne. Elles étaient riches en houblon et plus alcoolisées que les autres, pour se conserver pendant la longue traversée en bateau.

En avril 2018, la Raaahaa! a été récompensée par le "Fourquet d'Or" au concours national des bières de Saint Nicolas de Port

IPA: Beer… that is very bitter, flowery, dry…

 

Blés Noirs

Bière blonde au Sarrasin

La Micro Malterie du Vieux Sillo et la Micro Brasserie du Grand Bison sont toutes deux nées fin 2013 et se sont rencontrées fin 2014. De malts en malts, de bières en bières, nous avons eu envie de créer une recette ensemble.
Au malt de sarrasin ( le blé noir) et au malt de blé torréfié ( noir). 5,4% Alc.

Golden beer made from buckwheat
and roasted wheat.

 

 

Girouette

Bière Blonde

Tourne, girouette, au gré du vent !
Et dévoile nous les mille arômes des houblons...

Cette bière blonde a été créée pour les amateurs, les curieux, les fantaisistes :
toujours les mêmes malts, un seul houblon, jamais le même...
Lequel séduira votre palais ? 5,2% Alc.

Safran

 

Bière blonde au Safran

Née de la rencontre entre Le Safran de Pyrène et Le Grand Bison, deux producteurs ariégeois passionnés, cette bière cuivrée vous fera découvrir le mariage envoûtant d'une bière généreuse et du safran intense. 5,8% Alc.

 

Roucmouth

Bière ambrée légère

Une bièremouth à la robe roucmouth, avec des arômes de maltmouth et de caramelmouth. Un petit goût sucré et fruité... En bref, une véritable ambréemouth. 4% Alc.

Maltmouth and caramelmouth flavours,
light sweet and fruity

 

Sa Majesté

Bière Impérial Stout

Sa majesté est opulente, débordante, généreuse... Des arômes torréfiés intenses, une note fruitée et gourmande,
une amertume longue en bouche, et l’alcool qui réchauffe les papilles !
Excessivement excessive... 8% Alc.

Porteille Blanche

 

Bière blanche légère

Légère en bouche et équilibrée, cette bière blanche est avant tout désaltérante et rafraîchissante. La rondeur du malt de blé accompagne délicatement les arômes floraux et doucement fruités des houblons. 4% Alc. 

Light white beer refreshing and thirst quenching.
Spicy taste and wheat flavour.